その名の通り。甘辛いお味がクセになる高菜風の小鉢。小松菜の量によるが、一瞬で作れるし量もちょうどいいので作りやすい！辛いお味が苦手な場合は鷹の爪の量を調整するのだ！

ゴマ唐辛子のごま油が椎茸と絡み、ポン酢であっさりおつまみになります！ビールが止まらないヽ(*´∀｀)

クリームチーズと最高にあいます♪唐辛子ジャムおすすめ♪ワインのおつまみ☆おもてなしにも♪

シンプルに甘長唐辛子のほろ苦さを味わいつつ、ゴハンがすすみます。特に珍しい料理法では無いですが・・・

ミルを使った、唐辛子フレークのつくり方です。まぁ書くほどのことでもないかもしれませんけど。笑

夏も終わりに近づくと赤唐辛子が出てきます。そこで自家製のなんばん（たかのつめ）を作ります。写真は去年干し始めた物。

いろいろなタレや、隠し調味料に一役の唐辛子醤油、　辛い唐辛子が手に入ったら是非お試しくださいね！

サイゼリヤのテーブルに置いてある唐辛子フレークを簡単に再現！コストコのピザ用唐辛子がお好きな方にもおすすめ！

鷹の爪は通常、乾燥させて保存しますが冷凍保存も出来ます。乾燥の物より柔らかくて食べやすいのでオススメです。

この組み合わせ意外と合います！切って乗せるだけ！おすすめ！おつまみにも♡

常備しておくと便利な唐辛子酢です☆

いつものおにぎりに輪切り唐辛子をいれるだけでちょっと変わって美味♪かつおぶしと唐辛子の旨味が最高です。