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基本のパン生地
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基本のパン生地-レシピのメイン写真

基本のパン生地

えりぽよよん
えりぽよよん @cook_40148368

誰にでも簡単にできて、覚えやすいレシピです★この生地でいろんなパンが作れます★
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誰でも簡単に覚えられるレシピにしたくて★

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えりぽよよん
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材料

8〜12個
  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 100g
  • 牛乳 140ml
  • 砂糖 20g
  • マーガリン 20g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 4g
  • 照り用の卵 1個
  • (↑あってもなくてもOK)
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作り方

  1. 1

    材料全部をHBにセットしパン生地コースでスタート、そのまま一次発酵

  2. 2

    生地ができたら8〜12個にまるめ、濡れ布巾をかけベンチタイム15分

  3. 3

    好きな型に成型し、オーブンの発酵機能で二次発酵(40℃で30分)

  4. 4

    照り用の卵を塗って、190℃に余熱したオーブンで15分焼く

  5. 5

    ふわふわパンの完成★写真のはあんパンとプチチョコパンです★このサイズであんパン5個、プチチョコパン12個です★

コツ・ポイント

生地はHBにおまかせ★二次発酵をしっかりすればふわふわパンに★チョコパンにもオススメです★

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えりぽよよん
えりぽよよん @cook_40148368
2012/01/13 10:17に公開

このレシピのキーワード

牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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