牛乳パックで簡単！！押麦入り黒糖ういろう
モチモチの中には、プチっとした押麦の食感も楽しめる黒糖味のういろうです。子供達も大好きで、手土産にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
押麦を使った簡単に作れるスイーツレシピを考えていて、
子供達が大好きなういろうに入れてみたら・・
と思ったのがきっかけ。
牛乳パックで簡単！！押麦入り黒糖ういろう
モチモチの中には、プチっとした押麦の食感も楽しめる黒糖味のういろうです。子供達も大好きで、手土産にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
押麦を使った簡単に作れるスイーツレシピを考えていて、
子供達が大好きなういろうに入れてみたら・・
と思ったのがきっかけ。
作り方
- 1
沸騰させた２カップの水（分量外）で押麦を弱火で15分茹でて柔らかくし、茹であがればザルにあげておきます。
-
- 2
ボールに薄力粉、黒糖、半量の水を入れて混ぜ、ある程度ダマがなくなれば残りの水を入れて混ぜます。
-
- 3
２を茶漉しなどの漉し器を使って漉します。生地が滑らかになります。
- 4
３にザルにあげておいた押麦とゆであずきを入れて、軽く２・３回混ぜます。
-
- 5
４を牛乳パックに流し入れ、写真の様に注ぎ口を上に向けて口を閉じます。
-
- 6
口を閉じた５の写真の状態でレンジに入れ、１０００ｗで７分チンします。（口が開いていると噴出す恐れがあるので注意！）
- 7
出来上がればレンジから取り出し（大変熱いのでヤケドに注意！！）、パックの口を開けて蒸気を抜きあら熱を取ります。
- 8
あら熱が取れたら、口を閉じて冷蔵庫に入れて１時間程冷やします。
- 9
パックを切り離して塗らしたまな板の上にひっくり返します。
あずきの面が上になります。 -
- 10
切り分ける時は包丁を濡らして切ると切り易いです。
- 11
お茶菓子にいかがですか？
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- 12
切り分けた分はラップをして翌日まで美味しく頂けます。固くなれば、レンジで軽く温めると、モチモチになります。
コツ・ポイント
押麦を茹でる時は、押麦が湯の中で泳ぐくらいの水（２カップ）で茹でます。
足りなくなれば水を足してください。
レンジから牛乳パックを取り出す時はヤケドに注意して下さい。
まな板と包丁は濡らして使うとういろうがくっつきません。
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cookingﾏﾏ -
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