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ふわふわ海老春巻き
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ふわふわ海老春巻き-レシピのメイン写真

ふわふわ海老春巻き

PAN3150
PAN3150 @cook_40068377

ふわふわぷりぷりの食感!!やめられません
このレシピの生い立ち
えびかつが好きだけど衣をつけるのが大変なので春巻きの皮してみました

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材料

4人前
  • 春巻きの皮 8枚
  • えび 250グラム
  • はんぺん 1枚
  • 片栗粉 大さじ3
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • しょうが汁 少々
  • 卵白 1個
  • しそ 8枚
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    えびの半分を細かく切る。
    残りの半分はぶつ切りにする。

  2. 2

    ボウルにはんぺんを入れ手で細かく潰す。

  3. 3

    ②にえび・卵白・片栗粉・しょうが汁・鶏ガラスープの素・塩コショウを入れて良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    春巻きの皮を斜め半分に切る。
    春巻きの皮に半分に切ったしそをのせて③の具をのせて包む。

  5. 5

    油でカラットするまで揚げる。

  6. 6

    そのまま食べても美味しいですがスイートチリソースにレモン汁を入れた物やタルタルソースを付けて食べても美味しいです

コツ・ポイント

揚げたてがふわふわで一番美味しいです
(^o^)v

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PAN3150
PAN3150 @cook_40068377
2013/12/29 12:18に公開

このレシピのキーワード

エビ 大葉 片栗粉 はんぺん 卵白

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