簡単！オシャレ！美味！牡蠣のオイル漬け
chiechocho @cook_40152551
コースの前菜のようなオシャレな牡蠣のオイル漬けが簡単に出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
お店のような牡蠣が食べたくて(^^)
簡単！オシャレ！美味！牡蠣のオイル漬け
コースの前菜のようなオシャレな牡蠣のオイル漬けが簡単に出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
お店のような牡蠣が食べたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水でよく洗い、汚れを落とす。ニンニクを薄くスライスし、鷹の爪は輪切りにする。
-
- 2
熱したフライパンに水気を取った牡蠣と白ワインを入れ、蒸し炒める。
※牡蠣がふっくらして火が通ればOK！ -
- 3
瓶などにニンニク鷹の爪、塩、牡蠣を入れ、全てが浸かる程度までオリーブオイルを入れる。
- 4
冷蔵庫で3時間以上漬ければ完成*\(^o^)/*
※出来れば1日寝かせると良い。
コツ・ポイント
牡蠣は火を通しすぎないこと！
火が通ったか不安な方は生食用の牡蠣でやるとイイかもです(^^)(私もしてますww)
このままココットなどに移し、加熱してアヒージョに*\(^o^)/*
オイルはパスタに使ったり、パンにつけて食べたり♪
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