玉葱、じゃが芋、ピーマンはさいのめ（薄切りでも）人参は半月切りにする。
肉も大きいものは同じくらいに切る。

１の肉は熱湯にさっとくぐらすか、キッチンペーパーを敷いたレンジ器具などで霜降りにするとあくも脂もほどよくとれて楽です。

鍋に水ブイヨンを入れ玉葱、人参、じゃが芋を入れ少し柔らかくなるまで煮ます。そこにお肉を入れ灰汁は取ってください。

お肉に火が通ったら、ピーマン、コーンを入れカレー粉を加え、塩胡椒で味を整え、仕上げに醤油をほんの少し。

パセリを散らして出来上がり。

辛いのが食べたいときはカイエンペッパーを少し加えても。
ブラックペッパーやマサラを足したりしても良いと思います

お水は減りすぎちゃったら足してください。