キャベツと玉ねぎ、にんじん、ベーコンは3cm長さの千切りにする。

なべにサラダ油とベーコンを入れ炒め、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順に加え炒める。
(好みで、じゃがいもを入れても良い。）

②に水とブイヨンを入れて、一煮立ちさせる。
カレー粉と塩を加え、味を調える。

器によそい、パセリをふる。