超簡単！ガスパチョ風冷やし素麺☆
yukarin55 @cook_40039018
切って混ぜて冷蔵庫で冷やしておくだけ！食べたい時に素麺をゆがくだけ！とろりとかければおシャレなおうちランチのできあがり♪
このレシピの生い立ち
この暑い毎日麺類が多い食卓です・・変わり映えしたそうめんを考えました～。
超簡単！ガスパチョ風冷やし素麺☆
切って混ぜて冷蔵庫で冷やしておくだけ！食べたい時に素麺をゆがくだけ！とろりとかければおシャレなおうちランチのできあがり♪
このレシピの生い立ち
この暑い毎日麺類が多い食卓です・・変わり映えしたそうめんを考えました～。
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクはすりおろす。胡瓜、セロリは小さい角切りに大きさをそろえて。
- 2
ボールにトマト缶、1、シーチキン缶(←油は切らずに！)、オイスターソースを入れて混ぜ、最後に塩胡椒で味をお好みで整えて♪
- 3
2を冷蔵庫で冷やしておく。この状態で4日は冷蔵庫保存可能。それ以上は冷凍庫で保存。
- 4
素麺を表示通りゆでて冷水で冷ましよく水をきりオリーブ油(分量外)でまんべんなくなじませておく。
- 5
よーく冷やしたお皿に3を流し入れ素麺を盛って出来上がり♪トッピングは庭に咲いている青葉です！
-
コツ・ポイント
コツはないですが・・セロリ嫌いの方はいれなくてもOK。できるだけ小さめにコロっとした切り方で♪このカットトマト缶とオリ－ブ油大さじ2 塩胡椒 少々で 冷たいス－プにもなります♪キュウリとセロリ意外を混ぜて火を通せば自家製トマトソ－スにも♪
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