ガスパチョそうめんたこのオリーブ和えのせ
ぴよちゃん＠なにつく @cook_40298418
小豆島の特産品オリーブと素麺を使用した、洋風の素麺レシピですぴよ♪
このレシピの生い立ち
○レシピ考案○
フードコーディネーター
佐藤かな子さん
トマトとパプリカ などの野菜をミキサーで混ぜて作るガスパチョを、ミキサーなしで手軽に味わえるように工夫しました。
ガスパチョそうめんたこのオリーブ和えのせ
小豆島の特産品オリーブと素麺を使用した、洋風の素麺レシピですぴよ♪
このレシピの生い立ち
○レシピ考案○
フードコーディネーター
佐藤かな子さん
トマトとパプリカ などの野菜をミキサーで混ぜて作るガスパチョを、ミキサーなしで手軽に味わえるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
たこは薄い削ぎ切り、ブラックオリーブは粗いみじん切り、バジルは小さめにちぎる。
- 2
パプリカ 、玉ねぎ、きゅうりは千切りにしてボウルに入れ塩ひとつまみ(分量外)をふる。
- 3
Aは混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 4
ボウルにたこ、オリーブ、バジルの葉、Bを入れ、よく混ぜる（塩加減はたこの塩分によって調整）。冷蔵庫で冷やす。
- 5
沸騰した湯に素麺を入れ、かき混ぜたら火を止める。表示されている茹で時間の倍の時間そのまま放置する。
- 6
湯を切り、冷水でよく冷やし、水気を切る。水分が出たパプリカ 、玉ねぎ、きゅうりを絞って、麺に和える。
- 7
器にAを注ぎ、麺を盛る。たこをのせ、仕上げ用のオリーブオイルをかけ、バジルの葉を飾ったら完成。
コツ・ポイント
・素麺を茹でずに熱湯で放置すると、ぬめりが出にくくなります。
・有塩のトマトジュースを使用する場合は、Aの塩加減を調整してください。
つくれぽ
『高橋李依の今晩なにつくろ？』公式キャラクター【ぴよちゃん】のキッチンが開設ぴよ！これからよろしくおねがいしますぴよ♪https://twitter.com/nanitsuku_info 作り方はYouTubeチャンネルにて公開中ぴよhttps://www.youtube.com/channel/UC0GenOiBXkZPJYtBo6y8Zjw?view_as=subscriber
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