オーブンを170℃に加熱開始。
バナナの皮を剥き、バナナをボールに入れて、フォークで潰す。ザックリでOK！

1のボールに、卵、砂糖、サラダ油、豆乳を順に入れて、その都度よく馴染ませるよう、泡立て機でかき混ぜる。

2のボールに、ホットケーキミックスを入れてゴムベラでザックリと混ぜる。マフィンカップに、等分に生地を分ける。

170℃で20分焼く。