小豆を茹でる。豆1:水2〜3の割合を炊飯器で。maynyan☆さんの炊飯器小豆（レシピID：1095199）参照下さい。

[この工程は省略可]小豆を茹でる時、有れば材料外でニンニク1かけ(皮をむきそのまま)、ローリエ1枚入れる

加熱前の鍋にオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れて弱火で香りとベーコンの油をよく出す。

全体にスパイスが絡み水分が少し飛んだら残り材料(小豆、トマト缶、タイム、オレガノ、塩)を入れる。

トマトを鍋の中で潰しながら中火、蓋は外した状態で途中全体を混ぜてながら20〜25分煮詰める。

水分を飛ばし、好みの濃度にして下さい。塩分はどうかな?完成です。