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久原「あごだし」キノコ蕎麦〜生姜仕立て〜
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久原「あごだし」キノコ蕎麦〜生姜仕立て〜-レシピのメイン写真

久原「あごだし」キノコ蕎麦〜生姜仕立て〜

HAREL
HAREL @cook_40054656

あごだしベースのお蕎麦です。生姜も効かせているので、体が温まりますよ(๑ت๑)♡
このレシピの生い立ち
お蕎麦ダイスキ。生姜もたっぷりで、食欲がわきます！

あごだしベースのお蕎麦です。生姜も効かせているので、体が温まりますよ(๑ت๑)♡
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お蕎麦ダイスキ。生姜もたっぷりで、食欲がわきます！

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久原「あごだし」キノコ蕎麦〜生姜仕立て〜

HAREL
HAREL @cook_40054656

あごだしベースのお蕎麦です。生姜も効かせているので、体が温まりますよ(๑ت๑)♡
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お蕎麦ダイスキ。生姜もたっぷりで、食欲がわきます！

あごだしベースのお蕎麦です。生姜も効かせているので、体が温まりますよ(๑ت๑)♡
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お蕎麦ダイスキ。生姜もたっぷりで、食欲がわきます！

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材料

一人分
  • しめじ 1/2パック
  • 長ネギ 1/3本
  • 久原 あごだしつゆ 80cc
  • 生姜 1/3カケ
  • 白だし 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    しめじと長ネギをカットしてフライパンでコンガリ炒める。

    • 久原「あごだし」キノコ蕎麦〜生姜仕立て〜作り方1写真
  2. 2

    生姜を千切りに。

    • 久原「あごだし」キノコ蕎麦〜生姜仕立て〜作り方2写真
  3. 3

    あごだしを投入！

    • 久原「あごだし」キノコ蕎麦〜生姜仕立て〜作り方3写真
  4. 4

    白だし、みりん、水も加えて煮立たせます。

    • 久原「あごだし」キノコ蕎麦〜生姜仕立て〜作り方4写真
  5. 5

    硬めに茹でた蕎麦を冷水で締めた後、熱々の、きのこ汁をかければ完成です。

    • 久原「あごだし」キノコ蕎麦〜生姜仕立て〜作り方5写真
  6. 6

    こんな感じ。

    • 久原「あごだし」キノコ蕎麦〜生姜仕立て〜作り方6写真
  7. 7

    揚げ茄子と、大根おろしを加えると、劇的にバージョンアップします(๑ت๑)♡

    • 久原「あごだし」キノコ蕎麦〜生姜仕立て〜作り方7写真

コツ・ポイント

生姜は多いかな？と思う程、入れてください。甘さ辛さの好みは「あごだし」とみりんで調整してください。
揚げナスと大根おろしをトッピングすれば、かなり豪華でボリュームも出ますよ(๑´ڡ`๑)

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2016/10/22 14:37に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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このレシピのキーワード

そば シメジ しょうが 長ネギ

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