大根は薄く輪切りにし４等分にする。
人参は細切りにする。

フライパンにごま油をひき人参を炒め火が通ってきたら大根を炒める。

大根が透明になってきたら砂糖を入れて炒め、よくからまったら濃口しょうゆを入れる。

水分がなくなってきたら仕上げに薄口しょうゆを入れて炒めて出来上がり。