圧力鍋で♡大根と豚肉のあっさり煮

Name: 圧力鍋で♡大根と豚肉のあっさり煮
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース薄切り肉 １００ｇ; 大根 １/３本（４５０ｇ）; ◎薄口醤油 大さじ２; ◎みりん 大さじ２; ◎酒 大さじ１; ◎砂糖 大さじ１; ◎だしの素 小さじ１; ◎味の素 少々; 水 ７００ｃｃ

みなみ7 @cook_40065577

大根さえ切ってしまえば後は圧力鍋にお任せ♪やわらか～い大根に味がよくしみ込んでます。あっさりした和のおかず。
このレシピの生い立ち
我が家では大根の煮物はやわらかく煮て欲しい！といつも言われるので少しでも切り方が厚くなるときは短時間でやわらかくなる圧力鍋を使うことが多いです。

圧力鍋で♡大根と豚肉のあっさり煮

みなみ7 @cook_40065577

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材料

２～３人分

豚肩ロース薄切り肉１００ｇ
大根１/３本（４５０ｇ）
◎薄口醤油大さじ２
◎みりん大さじ２
◎酒大さじ１
◎砂糖大さじ１
◎だしの素小さじ１
◎味の素少々
水７００ｃｃ

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作り方

1

大根は１センチ幅のいちょう切りにする。圧力鍋に大根　水　◎の調味料を入れフタをして火にかける。
2

フタがクルクル回ってきたら中火にする。そこから８分経ったら火を止める。
3

圧力が下がったらフタを開け再び火にかけ豚肉を入れる。アクを取りながら５分間煮て火を止める。
4

味をしみ込ませる為　２０～３０分そのまま置いておく。

コツ・ポイント

今回は圧力鍋を使いましたが普通のお鍋でも大根に串がすっと通るくらいなら十分です。

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つくれぽ

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みなみ7 @cook_40065577

2010/11/15 05:40に公開

初めまして♪ 京都在住の主婦です。ＰＣ初心者ですが娘にすすめられてクックに登録しました。娘もクックパッドのメンバーです。このクックで皆さんとお料理を通して色々なお話が出来たらいいなと思っています。どうぞ宜しくお願いします。ブログ　始めました♪ http://minamirecipe.blog.fc2.com/　良かったら遊びにきてね♡

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