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イカキムチ丼。。。大葉
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イカキムチ丼。。。大葉-レシピのメイン写真

イカキムチ丼。。。大葉

MrTADO
MrTADO @cook_40077043

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材料

  • 刺身用イカ 100g
  • 白菜キムチ 100g~200g
  • トウバンジャン お好みで
  • すりごま・ごま油 お好みで
  • オリゴ糖 大匙1
  • 刻みのり・刻み大葉 適量
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作り方

  1. 1

    刺身用のイカを5mm幅ぐらいに切り軽く塩を振りかけ30分ほど寝かせます

  2. 2

    後はその他材料を全て混ぜ込みます

  3. 3

    辛さはイカの甘味が出るのでチョイ辛めでいいかな。。。

  4. 4

    2~3日冷蔵庫で寝かせます

  5. 5

    出来上がれば熱々ご飯に刻み海苔と刻み大葉を振りかけた上に乗せていただきま~す♪

コツ・ポイント

寝かす前と後では辛さが変わるので辛すぎぐらいの調合がいいかな♪

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MrTADO
MrTADO @cook_40077043
2012/01/14 04:50に公開
京都・宇治発。。。自炊歴35年飲食店経営暦あり男の自己満足料理ですがよろしく     食べたい料理は自分で作ろう♪ 試行錯誤、皆さんのレシピを参考・アレンジで自分好みの味付けの料理を・・・ 過去の料理も載せてます。。。
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このレシピのキーワード

丼 イカ 大葉 刺身

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