バジルビネガーで茄子のさっぱりマリネ
cafe0305 @cook_40065091
オレンジデイさんのバジルビネガーを使って香りよい茄子のマリネです♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのオレンジデイさんのバジルビネガーをおいしく活用したくて。
粒マスタードの甘辛さとよくなじみます。
バジルビネガーで茄子のさっぱりマリネ
オレンジデイさんのバジルビネガーを使って香りよい茄子のマリネです♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのオレンジデイさんのバジルビネガーをおいしく活用したくて。
粒マスタードの甘辛さとよくなじみます。
作り方
- 1
★調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、7〜8mm程度の厚さの斜め切りにした茄子を両面こんがり焼きつける
-
- 3
焼きあがった茄子をマリネ液に漬け込み、ラップをして冷蔵庫で数時間冷やす
-
- 4
しっかり冷えた茄子をうつわに盛り付けてマリネ液をかけ、お好みでパセリを散らしてできあがり♪
- 5
11/06/24:
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
コツ・ポイント
☆茄子をたっぷりめのオリーブオイルで焼く代わりに、マリネ液にはオイル不使用です
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