炊かないエビピラフ
いづみうな @izumiuna
チャーハンの要領で作るエビピラフです♪
このレシピの生い立ち
高校時代に働いていたバイト先で食べさせてもらった思い出のピラフです。
いづみうな流にお手軽にしています。
炊かないエビピラフ
チャーハンの要領で作るエビピラフです♪
このレシピの生い立ち
高校時代に働いていたバイト先で食べさせてもらった思い出のピラフです。
いづみうな流にお手軽にしています。
作り方
- 1
ご飯とミックスベジタブルを混ぜ合わせレンジで温めます。（耐熱皿に入れて一緒にどうぞ）
- 2
ベーコンを短冊切りにします。
エビは解凍しておき、縦半分に切り、背ワタを取っておきます。 - 3
フライパンにバターとベーコンを入れます。
中火でベーコンがコンガリするまで焼き付けます。 -
- 4
エビを入れてひと混ぜしたら白ワインを入れます。水分が飛んだら塩コショウをして、①のご飯とミックスベジタブルを入れます。
-
- 5
ご飯の水分を飛ばす感じであまり混ぜないでください。
パチパチと音がしてきたらヘラを立てるようにしてご飯を混ぜます。 -
- 6
コンソメ、ガーリックパウダー、パセリ、黒コショウを入れて完成です。
※少しずつ味を見ながら入れてくださいね。 -
コツ・ポイント
ご飯の量はおおよそなので、調味料は味を見ながら入れてください。
白ワインを入れて、水分をよく飛ばさないとご飯が水っぽくなりますので気を付けてください。
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