キノコとブロッコリーの塩バター炒め♡
ゆちめちゃん♪ @cook_40071376
お肉が入っていないのにコクウマな
あっさり炒め物♪
キノコもブロッコリーもじゅんわり♪
香り良くお箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
お酒にもご飯にも合うあっさりで
コクのある炒め物が食べたかったので。
キノコとブロッコリーの塩バター炒め♡
お肉が入っていないのにコクウマな
あっさり炒め物♪
キノコもブロッコリーもじゅんわり♪
香り良くお箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
お酒にもご飯にも合うあっさりで
コクのある炒め物が食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは芯も全て食べやすい大きさに切り、沸騰した湯で２分ほど固茹でしてザルにあげ、水分を切っておく。
- 2
エリンギは半分の長さに切り２mmほどにスライス。シメジは石づきを取りバラバラにしておく。
- 3
バターとサラダ油をフライパンに入れ中火にしバターが溶ければエリンギとシメジを入れ炒める。
- 4
キノコにオイルが絡めば軽く塩コショウをして水小さじ１を入れ更に炒める。
- 5
キノコが少ししんなりしてきたらブロッコリーとダシダ・ニンニク・塩コショウ少々を入れフライパンをあおるように手早く炒める。
- 6
味をみて薄いようなら塩コショウで調節しお皿に盛り付ければ出来上がり♪
コツ・ポイント
☆火加減は最初から最後まで中火くらいで手早く炒めて下さい。
☆バターは焦げやすいので溶けたらすぐにキノコを入れてキノコにオイルを
吸わせて下さい♪
つくれぽ
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