ヒジキの煮物活用★油揚げの袋煮
ヒジキの煮物で、ボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
母の袋煮が美味しかったので、自分流にヒジキを使ってアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを、半分に切り、箸を転がして押さえ、袋を作る。
お湯を沸かし、１分煮て、油抜きをしっかりする。 - 2
鶏ミンチに、下味材料を入れ、よく煉る。ひじきの煮物を入れ、よく混ぜ、３～４等分する。
- 3
袋にした油揚げに、２のヒジキ＆ミンチを入れ、上部は 爪楊枝で縫うように とめる。
３個～４個作る。 -
- 4
同じく、ホウレンソウを３等分位にちぎって底に入れた上に、卵を入れ、上を楊枝でとめる。※卵は別容器に割ってからが良い。
-
- 5
だし醤油と水を鍋に沸かし、３と４を並べ、沸いたら、中火で５分～７分煮る。
で、完成。
- 6
※ヒジキ＆ミンチ⇒３個～４個
卵入り⇒３個～２個
合計６個作れます。
コツ・ポイント
油抜きをしっかりすること。
袋を作った時に、穴があいたので、ホウレンソウを敷いて 卵を入れましたが、彩もよくなって一石二鳥ですよ＾＾
だし醤油の塩加減があるので、袋が２/３浸かっていれば、水の量を加減してください。
つくれぽ
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