キャベツはみじん切り、水にさらしておきます。

肉をよーくよーくたたく（筋がよく切れるので柔らかくなります。）
形を整えて塩こしょうする。元の大きさかパンに合わせて

キャベツの水けを
よーく切ります。

後からも水が出てくるのでここでもしっかりとしておいた方がいいです。

その間に
パンの耳を切り
パンをトーストしておく

♪トッピングに揚げたカツに粉チーズ振りかけてからソース、キャベツでサンドしても美味しいです。