たまねぎをみじん切り（そんなに細かくなくていいです）にします。

袋に入れて電子レンジで軽くチンします。透明になればＯＫです。

パン粉を牛乳または豆乳でふやかしておく。くれぐれも水分を多目にしないように注意。

ボールに◎と2のたまねぎ（冷えてから）と3のふやかしたパン粉を入れます。

よくかき混ぜます。

小判型にまとめます。この分量で4個できます。

クックパーなどをお皿に敷いてその上に置いてラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やします。

フライパンに油を入れてハンバーグを焼きます。

狐色に焼けたらひっくり返して両面焼きます。

焼けたらアルミホイルにのせます。

上に輪切りにしたトマトをのせます。

その上にチーズをのせます。チーズ好きはもっとのせてくださいね。

あればパセリのみじん切りか大葉の千切りをのせてください。なければいいです。

◇を混ぜてソースを作っておきます。

そのソースを上にかけます。

汁がこぼれないように綺麗に包んでください。

200度のオーブンで5〜10分焼いてください。ハンバーグ焼いてすぐなら短く。冷蔵庫に入れてあったら長く。

オーブンがなければフライパンで焼いてもいいし、お鍋に少々の水を入れてふたをして蒸し焼きでもいいですよ。