にんじん、大根は短冊切りに。えのきは２等分にする。

水を張った小鍋を火にかけ、1の材料を入れる。

具材が柔らかくなったら、中華スープの素とコチュジャンを溶かし入れる。

トックを入れ、３分ほど煮込み、卵を溶きいれてかいわれを乗せると完成。