米を洗って炊飯器に入れ、普通の水加減で約1時間浸水させる。油揚げは熱湯をかけ、水気を拭き取り、細切りにする。

椎茸は軸を取り、薄切りにする。人参と大根は皮をむいて薄切りにする。

炊飯器に★の調味料を入れてざっと混ぜる。●の具材を全体に広げるようにのせる。（具材を入れたら混ぜないでください）

炊飯器のスイッチを入れる。炊きあがったら上下を返すように混ぜ、10分位蒸らす。