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~京野菜~甘長とうがらしの肉巻き☆
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~京野菜~甘長とうがらしの肉巻き☆-レシピのメイン写真

~京野菜~甘長とうがらしの肉巻き☆

nayuママ
nayuママ @cook_40138840

豚のしょうが焼きをちょっとアレンジ♪
甘長とうがらしの食感がたまらない、ご飯が進む一品です☆
このレシピの生い立ち
甘長とうがらしをメインのおかずに♪

豚のしょうが焼きをちょっとアレンジ♪
甘長とうがらしの食感がたまらない、ご飯が進む一品です☆
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甘長とうがらしをメインのおかずに♪

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~京野菜~甘長とうがらしの肉巻き☆

nayuママ
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豚のしょうが焼きをちょっとアレンジ♪
甘長とうがらしの食感がたまらない、ご飯が進む一品です☆
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材料

2人分
  1. 甘長とうがらし 10本
  2. 豚ロース(薄切り) 10枚
  3. 塩・こしょう 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. サラダ油 約大2
  6. *みりん 大2
  7. *しょうゆ 大4
  8. *すりおろししょうが 10g
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作り方

  1. 1

    *を合わせておく。

  2. 2

    甘長とうがらしは、ヘタを取って洗い水気をきる。
    (ヘタは手で簡単に取れます)

    • ~京野菜~甘長とうがらしの肉巻き☆作り方2写真
  3. 3

    豚肉はのばして軽く塩・こしょうする。

    • ~京野菜~甘長とうがらしの肉巻き☆作り方3写真
  4. 4

    甘長とうがらしを豚肉で巻いていく。

    • ~京野菜~甘長とうがらしの肉巻き☆作り方4写真
  5. 5

    斜めにクルクル巻いていき、上と下だけ少し残す。

    • ~京野菜~甘長とうがらしの肉巻き☆作り方5写真
  6. 6

    片栗粉をかるくまぶし、サラダ油をしいたフライパンで焼く。

    • ~京野菜~甘長とうがらしの肉巻き☆作り方6写真
  7. 7

    ある程度火が通ったら*を入れて、完全に火を通して完成!!

    • ~京野菜~甘長とうがらしの肉巻き☆作り方7写真

コツ・ポイント

豚肉を丁寧に巻いて下さい。
好みですが、甘長とうがらしは少しカリッとした食感を残すとおいしいです。

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nayuママ
nayuママ @cook_40138840
2010/08/07 00:59に公開
小さい時から食べるのも作るのも大好き!!ずっとレストランで働いていましたが、妊娠を期に辞めました。今はのんびりハーブを育てたり、おばぁちゃんの作った野菜を使って毎日楽しくごはん作ってます♪♪ただいま9ヶ月です★産まれてくるのが楽しみ☆
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