ご飯にすし酢を合わせて、酢飯を作る。
のりは半分に切っておく

酢飯のあら熱がとれたら、細く刻んだ大葉と胡麻を混ぜ合わせる

のりの上に酢飯をしきつめ、ラップをひいた巻きすにのりを上にして乗せる。さけとクリームチーズを芯にして、巻きすで巻く

食べやすい大きさに切り分ける