作り方
- 1
海老は殻をむき背わたを取って腹側に切り込みを入れ伸ばしておく
ビニール袋に入れ塩麹を入れ混ぜる -
- 2
ビニール袋に小麦粉を入れまぶし次に卵を加え混ぜる
パン粉を入れ袋に空気を入れふってまぶす -
- 3
揚げ油を熱し海老を揚げる
-
コツ・ポイント
塩麹で下味を付けます
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