さつま芋だけのみりん煮
芋っち @cook_40148678
芋好きな芋っちの初レシピはさつま芋だけを煮たシンプルだけどハマります＾＾砂糖を使わず味醂だけで煮てみました＾＾
このレシピの生い立ち
韓国旅行に行った時、ローカルな定食屋さんで食べた家庭料理の味を思い出します＾＾ほっくり甘くて懐かしい味ですよ＾＾
アプリでひらく作り方
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１．さつま芋を良く洗い１．５ｃｍ位の輪切りにする。
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２．鍋に芋を並べ（重ならない様に）水と味醂を合わせたものを鍋に半量位入れて、蓋をして煮る。
- 3
３．煮立ってきたら火を弱めスライスした生姜と残りの水と味醂を加え、芋が柔らかくなるまで焦げ付きに注意して煮込む。
- 4
４．たまに、軽く混ぜ、味を馴染ませ、煮崩れする前に火をとめて、皿に盛っていただく。
コツ・ポイント
このレシピは芋の大きさなどによって煮汁が足りなかったり多かったりするかもしれません。水、味醂は同量なので、調節して頂ければと思います＾＾あとは焦げ付きに注意です。冷めると大学芋の様な？出来たても冷めても美味しいです＾＾
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