さつまいもとひき肉の煮物
pandyda @cook_40038432
ほっこり芋の甘みで思わずにんまり♪醤油とみりん、砂糖でシンプルに味付けしました。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
田舎っぽいあの味が食べたくて。肉じゃがや他の煮物と違った芋の甘みがほしい時に作ります。
さつまいもとひき肉の煮物
ほっこり芋の甘みで思わずにんまり♪醤油とみりん、砂糖でシンプルに味付けしました。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
田舎っぽいあの味が食べたくて。肉じゃがや他の煮物と違った芋の甘みがほしい時に作ります。
作り方
- 1
サツマイモの皮をピーラーで適当にむいてから切り、5分程度水にさらして灰汁抜きする。
- 2
鍋でひき肉を炒め、火が通ったら（1）のサツマイモを入れ、軽くまぜる。
- 3
サツマイモがかぶる程度まで水を入れ、中火で沸騰させて蓋をする。
- 4
10分くらいたって、串をさして半分以上火が通っていたら、醤油、みりん、砂糖を入れ、更に蓋をする。
- 5
サツマイモに火が通ったら完成！
コツ・ポイント
再度蓋をして5〜10分程度で完成しました。荷崩れしても、ほくほく美味しいので、気になるようであればたまに串をさして確認するのがいいと思いますw
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