サツマイモの皮をピーラーで適当にむいてから切り、5分程度水にさらして灰汁抜きする。

鍋でひき肉を炒め、火が通ったら（1）のサツマイモを入れ、軽くまぜる。

サツマイモがかぶる程度まで水を入れ、中火で沸騰させて蓋をする。

10分くらいたって、串をさして半分以上火が通っていたら、醤油、みりん、砂糖を入れ、更に蓋をする。

サツマイモに火が通ったら完成！