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*大根と豚肉と柚子のゆずしょうがだれ煮*
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*大根と豚肉と柚子のゆずしょうがだれ煮*-レシピのメイン写真

*大根と豚肉と柚子のゆずしょうがだれ煮*

chipooh
chipooh @cook_40122367

ゆずしょうがだれ一本で簡単煮物がつくれます。
このレシピの生い立ち
大根1本と柚子玉を使いたくて、家にあった「ゆずしょうが」のたれを思い出して煮込んでみました。

ゆずしょうがだれ一本で簡単煮物がつくれます。
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大根1本と柚子玉を使いたくて、家にあった「ゆずしょうが」のたれを思い出して煮込んでみました。

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*大根と豚肉と柚子のゆずしょうがだれ煮*

chipooh
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ゆずしょうがだれ一本で簡単煮物がつくれます。
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大根1本と柚子玉を使いたくて、家にあった「ゆずしょうが」のたれを思い出して煮込んでみました。

ゆずしょうがだれ一本で簡単煮物がつくれます。
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材料

1人前
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 大根 1/4本
  • 柚子皮 適量
  • (大根の葉) 適量
  • 万能ゆずしょうがだれ 大さじ2
  • だし汁 2カップ
  • (お好みでみりん、酒) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根をいちょう切り、豚肉を食べやすい大きさに切る(今回は大根の葉があったので食べやすい大きさに切りました)

  2. 2

    大根→肉→(大根の葉)の順に炒め、火が通ったらだし汁が沸騰するまで煮込む。

  3. 3

    あくをとったら、万能ゆずしょうがだれ(その他調味料)を加え、汁が半分くらいになるまで煮込みます。

    • *大根と豚肉と柚子のゆずしょうがだれ煮*作り方3写真
  4. 4

    最後に刻んだ柚子皮を散らして出来上がり。

    • *大根と豚肉と柚子のゆずしょうがだれ煮*作り方4写真
  5. 5

    これ1本で味付けが出来るので便利です♪

    • *大根と豚肉と柚子のゆずしょうがだれ煮*作り方5写真

コツ・ポイント

万能ゆずしょうがだれを使わなくても醤油・みりん・酒だけでも美味しいです。柚子皮は一部煮込み、一部最後の彩りに使いました。

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chipooh
chipooh @cook_40122367
2012/01/13 00:55に公開
めんどくさがりなので毎日続く・・・かは不明ですが、やる時は楽しんで♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 大根の葉 ゆず 酒 豚こま しょうが

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