名古屋だぎゃあ！味噌おでん！
見た目より味です（笑）
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味噌おでんを再現しました。我が家の味です
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2センチ位の輪切りにして皮をむき、下ゆでしておく。面取りをしておくと煮崩れ防止に。
- 2
ばら肉は2センチ位の厚みに切り、軽く下ゆでしておく。ちくわ、こんにゃく焼豆腐を4分の1位の大きさに切っておく。
- 3
出し汁に調味料を全て入れる。そこへぐざいを全て入れる。沸騰したら弱火で煮込む。
- 4
味がしみ込み、に詰まってきたら味をみて好みの濃さで火から下ろして出来上がり！
コツ・ポイント
煮込んで味が濃くなります。始めはあまり濃い味噌味から煮込まない方がGOOD
途中、火から下ろしてすこし置いておくとより味が染み込み、美味しくなります。
生姜や唐辛子でアクセントをつけても美味しくなります！
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