大根サラダちらし寿司？タコわさ風？
ミナピ @cook_40137577
大根サラダにひと工夫。タコを加えて酢飯にのせて一気に主役に♪
このレシピの生い立ち
最近葉物野菜が高騰で手が出せないので、比較的安い根菜でサラダを作り、さらに安売りしてたタコを入れてみました。白ゴマ入り酢飯は我が家の定番♪
大根サラダちらし寿司？タコわさ風？
大根サラダにひと工夫。タコを加えて酢飯にのせて一気に主役に♪
このレシピの生い立ち
最近葉物野菜が高騰で手が出せないので、比較的安い根菜でサラダを作り、さらに安売りしてたタコを入れてみました。白ゴマ入り酢飯は我が家の定番♪
作り方
- 1
大根と人参を千切りにして水にさっとさらし、よく水気をきる。
- 2
タコは頭なら（皮をむければむいて）短冊切り、足なら輪切りにしてボウルに入れた1に加える。
- 3
ゆずポン酢とわさびをよく混ぜ、2に入れて混ぜる。
- 4
器に酢飯をよそい、その上にのせる。お好みで刻み海苔を。
コツ・ポイント
タコの皮のヌメヌメしたのが気になるので、別で切って炒めて水分を飛ばしてから入れました。
わさびの量は少なめです。出来たてはツンとしましたが、30分位してから食べたら入ってるかな？位でした。
時間が経つと大根が良い感じに柔らかくなって旨し！
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