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お揚げと野菜の炊いたん
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お揚げと野菜の炊いたん-レシピのメイン写真

お揚げと野菜の炊いたん

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

やさしい味の煮物です。味付けはめんつゆでお手軽です。
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やさしい味の煮物を作りました。

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Dr仁平
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やさしい味の煮物です。味付けはめんつゆでお手軽です。
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材料

4人分
  • 油揚げ 1/2枚
  • 白菜 150グラム
  • 生椎茸 4枚
  • ニンジン 40グラム
  • 水 500ml
  • だしパック 1袋
  • 4倍濃縮めんつゆ 50ml
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作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切り、1cm巾に切る。白菜はざく切り、白い部分と葉の部分に分ける。

  2. 2

    生椎茸は軸を落とし、細切り。ニンジンは皮を剥き、小口切り。

  3. 3

    小鍋に湯を沸かし、だしパックを入れ、3分煮出す。だしパックを取りだし、めんつゆで味付け。

  4. 4

    油揚げ、白菜の白い部分、生椎茸、ニンジンを入れ、5分くらい煮る。白菜の先の部分を加え、更に2分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はくたくたに煮込まず、食感が残るくらいが好みです。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2012/01/15 21:59に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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このレシピのキーワード

たいたん 白菜 しいたけ にんじん 油揚げ

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