旨旨シリーズ！すじこんニンニク塩煮込み♡
AYANE♡JIN @cook_40127505
美味しいすじ肉はにんにく塩煮込みで！糸こんが味しみてゴボウがきいて旨すぎる♡すじコン検索ランキングTOP10入り♡
このレシピの生い立ち
美味しいすじ肉があればいつもとりあえずコレ！すぐできて味も染みてます^ ^
旨旨シリーズ！すじこんニンニク塩煮込み♡
美味しいすじ肉はにんにく塩煮込みで！糸こんが味しみてゴボウがきいて旨すぎる♡すじコン検索ランキングTOP10入り♡
このレシピの生い立ち
美味しいすじ肉があればいつもとりあえずコレ！すぐできて味も染みてます^ ^
作り方
- 1
〜アク抜き〜
すじ肉はひとくちぐらいにきり、沸騰したお湯で2分くらい煮てザルにあげ洗う。（臭みが取れる） - 2
その間に大根を1.5センチのいちょう切りにして、ゴボウはささがきにしておく。
-
- 3
圧力鍋に★をいれニンニクのみじん切りと生姜のすりおろし、もちろんスジ肉と大根、ゴボウを入れて圧が上がって5分たく。
-
- 4
その間にネギを3センチの輪切りにしておく。糸コンは別鍋でアク抜き。お湯に1分湯がいてから水切り適当な大きさに切る。
- 5
圧力が下がったらネギ、コンニャクを入れて煮込む5分。
- 6
出来上がり〜
-
コツ・ポイント
板コンがなくて糸コンにしたら味染みるの早っ！ゴボウは臭み消しにもなるので入れてください。
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