蒸しナスのもずくダレ

蒸しナスのもずくダレ

八咫庵（熊野鼓動） @cook_40136504

まるごと蒸したナスが、つるんとさっぱり美味しいヘルシーレシピです。
じゃばら薫る旨辛そーすで、ぴりりと食欲もススむ一品。
このレシピの生い立ち
作りおきできるニラ醤油を活用したくて作りました。
多めに作って冷やしておいて、この夏は大好きなナスをたくさんいただきました♪

まるごと蒸したナスが、つるんとさっぱり美味しいヘルシーレシピです。
じゃばら薫る旨辛そーすで、ぴりりと食欲もススむ一品。
このレシピの生い立ち
作りおきできるニラ醤油を活用したくて作りました。
多めに作って冷やしておいて、この夏は大好きなナスをたくさんいただきました♪

蒸しナスのもずくダレ

八咫庵（熊野鼓動） @cook_40136504

まるごと蒸したナスが、つるんとさっぱり美味しいヘルシーレシピです。
じゃばら薫る旨辛そーすで、ぴりりと食欲もススむ一品。
このレシピの生い立ち
作りおきできるニラ醤油を活用したくて作りました。
多めに作って冷やしておいて、この夏は大好きなナスをたくさんいただきました♪

まるごと蒸したナスが、つるんとさっぱり美味しいヘルシーレシピです。
じゃばら薫る旨辛そーすで、ぴりりと食欲もススむ一品。
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多めに作って冷やしておいて、この夏は大好きなナスをたくさんいただきました♪

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材料

２人分

ナス２～３本
もずく 150g
ニラ半束くらい
醤油大さじ２
酢大さじ１
ごま油適量
すり胡麻適量
旨辛そーす適量

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作り方

1

【ニラ醤油をつくる】
小口切りしたニラを、醤油・酢・ごま油・すり胡麻と旨辛そーすを合わせて３０分以上置く。
2

ナスを丸ごと10～１５分前後蒸して、冷ましておく。
3

もずく（塩蔵のものは塩抜きして）に、１のニラ醤油をよく混ぜ、食べやすい大きさにカットした蒸しナスに豪快にかける。
4

紀州産じゃばらと唐辛子、昆布だしが絶妙な旨辛そーす☆brifamjyyft8rb9jnwbb@docomo.ne.jp

コツ・ポイント

ナスは美味しさを逃さず丸ごと蒸します。
中まで火が通っているか竹串などでさして確認してみてください。

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