HBでブリオッシュ

junとmama
junとmama @cook_40130358

まわりサクサク!中はしっとりふわふわ!!コクがあってリッチな甘~いパンです。

このレシピの生い立ち
ケーキみたいなパンが食べたくて。

HBでブリオッシュ

まわりサクサク!中はしっとりふわふわ!!コクがあってリッチな甘~いパンです。

このレシピの生い立ち
ケーキみたいなパンが食べたくて。

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材料

1斤分
  1. 強力粉 250g
  2. 砂糖 50g
  3. 3g
  4. バター(先入れ50g+後入れ35g) 85g
  5. 水分(全卵2個+牛乳 180cc
  6. ドライイースト 3g
  7. レーズン 30g

作り方

  1. 1

    HBのパンケースにバター(後入れ)・レーズン以外の材料を入れ普通コース(具材投入有)スタート。

  2. 2

    具材投入の合図でバター(後入れ)とレーズンを投入。

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