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きのこうどん
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きのこうどん-レシピのメイン写真

きのこうどん

つつじが丘幼稚園
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689

本日は、きのこうどん、竹輪の磯辺揚げ、オレンジでした。おやつは、牛乳とわかめおにぎりです。
このレシピの生い立ち
秋の旬を活かして、3種類のきのこを入れました。きのこのだしと香りが出て良い風味でした。栄養いっぱいの具沢山うどんです。

本日は、きのこうどん、竹輪の磯辺揚げ、オレンジでした。おやつは、牛乳とわかめおにぎりです。
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秋の旬を活かして、3種類のきのこを入れました。きのこのだしと香りが出て良い風味でした。栄養いっぱいの具沢山うどんです。

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本日は、きのこうどん、竹輪の磯辺揚げ、オレンジでした。おやつは、牛乳とわかめおにぎりです。
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秋の旬を活かして、3種類のきのこを入れました。きのこのだしと香りが出て良い風味でした。栄養いっぱいの具沢山うどんです。

本日は、きのこうどん、竹輪の磯辺揚げ、オレンジでした。おやつは、牛乳とわかめおにぎりです。
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秋の旬を活かして、3種類のきのこを入れました。きのこのだしと香りが出て良い風味でした。栄養いっぱいの具沢山うどんです。

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材料

1人分=3~5歳
  • 玉うどん 1玉
  • 鶏むね肉 20g
  • しめじ 5g
  • まいたけ 3g
  • 干し椎茸 少々
  • 長ねぎ 4g
  • ほうれん草 8g
  • 油揚げ 3g
  • つと 4g
  • 人参 4g
  • ■だし汁(かつお・昆布) 180cc
  • みりん 小さじ1/6
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • めんつゆ 小さじ1/2
  • 砂糖  少々
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作り方

  1. 1

    昆布とかつお節でだしをとる。

  2. 2

    ほうれん草は沸騰した湯でゆで、流水で冷まし、水気をしぼり2~3cmに刻む。

  3. 3

    具材をそれぞれ食べやすい大きさに切り、だしに加え煮込む。長ねぎとほうれん草は最後に加え火を通す。

  4. 4

    調味料を加え、味つけする。

コツ・ポイント

ほうれん草は、煮込むと色が変わってしまうので、最後に加えています。

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つつじが丘幼稚園
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689
2016/10/27 06:55に公開
北海道・帯広市にある、緑に囲まれた自然がいっぱいの幼稚園です。見て・知って・体験ができ、明るい園舎と給食設備の充実した、将来への学習や生活の基盤を育む幼稚園です。
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このレシピのキーワード

うどん かつお シメジ にんじん ほうれん草 まいたけ ほししいたけ コンブ 油揚げ 鶏胸肉 長ネギ

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