塩を加え、三温糖を2～3回に分けしっかりと混ぜる。

溶き卵を少しずつ丁寧に加えて手早く混ぜる。

1で合わせた○の粉類を振るいながら3回に分けてサックリと混ぜる。
※2回目に振るった粉類と一緒に牛乳を加える。

最後にあずきを加えてサックリと混ぜる

スプーンを2つ使い生地を型に入れて台へ2～3度打ち付ける。

焼き上がったら粗熱を取って型からはずし、容器に入れて半日～1日保存をする。

使用した茹であずき缶です。

マフィンカップを使用する場合は約4個分になるかと思います。