切干大根と生姜の煮物

Name: 切干大根と生姜の煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆切干大根 乾燥状態で30g; ☆生姜 20g; ☆塩昆布 20g; ☆人参 1/2本; ☆油揚げ １枚; ☆水（切干大根戻し用）＋α 適量; ☆酒 大さじ２; ☆みりん 大さじ２; ☆ハイミー 少々; 白いりごま 適量

せつみか @sf0421

体によい生姜をたっぷり入れました。
醤油は使わず生姜と塩昆布からの味付けです。201.12.20 話題入りしました✿
このレシピの生い立ち
体によい生姜をたっぷり摂りたいと思って。

切干大根と生姜の煮物

せつみか @sf0421

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材料

☆切干大根乾燥状態で30g
☆生姜 20g
☆塩昆布 20g
☆人参 1/2本
☆油揚げ１枚
☆水（切干大根戻し用）＋α 適量
☆酒大さじ２
☆みりん大さじ２
☆ハイミー少々
白いりごま適量

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作り方

1
切干大根は被る位の水で戻す。人参、生姜は千切り、油揚げは横に切ってから短冊切りにする。
2
切干大根が戻ったら☆印の材料と調味料全てを鍋に入れる。
材料のギリギリまでになるように水を足す。
3

全体を混ぜて火にかけ、材料が柔らかくなるまで煮る。
焦げ付かないように注意して下さい。
4

煮上がったら器に盛り、上に白ごまをかけて出来上がりです。
5
2014.12.20。
話題入りしました✿

コツ・ポイント

煮汁がギリギリなので中火で焦げ付かないように注意して下さい。
生姜と塩昆布も調味料としていますので醤油は使っていません。

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つくれぽ

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せつみか @sf0421

2012/01/16 23:33に公開

お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4

このレシピのキーワード

煮物切り干し大根にんじん塩こんぶ酒油揚げしょうが

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