担々肉野菜炒め
担々麺の味を野菜炒めにしてみました〜☆御飯が進む一品です♪
このレシピの生い立ち
担々麺が大好き♡それを野菜炒めにしたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを、ぬるま湯で戻す（戻し汁は捨てないで鶏ガラスープに使う）。☆の調味料を混ぜておく。
- 2
豚肉の下ごしらえをする→豚肉に、大さじ１の料理酒、ごま油小さじ１、片栗粉小さじ１、塩、胡椒をして置いておく。
- 3
しょうが、にんにくをみじん切りにする。人参は短冊切り、玉ねぎは干ししいたけは細切りにする。
- 4
ごま油小さじ１（分量外）をフライパンにしいて、豚肉を炒める。肉の色が変わって来たら人参、玉ねぎ、椎茸を加えてさらに炒める
- 5
１で混ぜた調味料を加えて、とろみが出るまで煮る。完成です☆
- 6
調味料
醤油：減塩
料理酒：タカラの食塩無添加
砂糖：きび砂糖 - 7
2012.1.24、肉多めのレシピなので、タイトルに肉を入れました☆
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁は旨味が凝縮！鶏ガラスープで使いましょう♪豆板醤は小さじ1/2だと結構辛いので、辛みが苦手な方は少なくして下さい。お肉多めのレシピです☆
つくれぽ
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