カルシウムたっぷり冷製パスタ
味付けは松茸のお吸い物だけ
このレシピの生い立ち
さっぱりしたメニューでもカルシウムはしっかり補給できるように
作り方
- 1
大葉は千切り、大根おろしは水分を捨てずに残しておきます。
-
- 2
松茸のお吸い物は、のりとそれ以外に分けます。
- 3
大根おろしに松茸のお吸い物を入れてよく混ぜます。最後にちりめんじゃこを加え、冷蔵庫でしばらく冷やします。
- 4
よく冷やした冷製パスタに、３の具をのせ、のりと大葉をトッピングします。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこにも塩分があるので、特別な味付けは不要です。松茸のお吸い物に入っている麩も大根おろしの水分で十分に戻ります。
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