☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。

生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。

生地を丸く伸ばし、刻んだチョコ・レーズン・アーモンドなどちらしくるむ。

生地をしっかり止めて、ざるに布を敷き粉を振って生地を入れて二次発酵。