玉ねぎを細切りにして、干し椎茸は1カップの水で戻す

沸かしたお湯に分量外の塩を入れ、パスタを茹でておく

フライパンに分量外のオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。少ししたらひき肉も加えてブラックペッパーをふる。

火が通ったらボールに移しておく。

オリーブオイルをしき、にんにくスライスを加え、輪切り唐辛子と茹で汁をお玉2杯加えてよく混ぜて乳化させる。

干し椎茸を戻し汁ごと加え、トマト缶と炒めておいた具を加える。

牛乳を加え、砂糖を加えてコクを出す。コンソメキューブを加えてひと煮立ちさせる。

アルデンテに茹で上げたパスタを皿に分けてスープをかけて完成！