国産若鶏軟骨として、１００当たり１１８円。１９６g233円としてスーパーで売っていた。

軟骨は水洗いして、キッチンペーパーで水気を切る。

ビニール袋にかたくり粉を入れ、軟骨を入れ袋をふり全体に粉をまぶす。

サラダ油でカリッと揚げる。

熱いうちに青シソドレッシングをかける。
このまま食べてもおいしい。

皿に盛り。大根おろし・玉ねぎの薄くスライスしたもの・ミニトマトをのせる。