鶏肉は臭みの少ない肉を選びましよう♪
今回は皮は取り除きます。
ささみでも良いと思います。

まず、モモ肉に塩・胡椒・ローズマリー・白ワインを振り、しばらく置きます。

グレープフルーツは皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。

3に☆を入れ、ソースを作ります。

2のモモ肉を一口サイズに削ぎ切りし、片栗粉を薄くまぶします。

オリーブオイルで、こんがりときつね色に焼きます。

お皿に6と7とサラダ菜をのせ、4のソースをかけます。
飾りにピンクペッパーを散らせば出来上がり♪

野菜はお好みの野菜でいいですよ♪

白ワイン・スパークリングワインなどにピッタシですよ♪