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さつま芋と鶏の生姜炒め
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さつま芋と鶏の生姜炒め-レシピのメイン写真

さつま芋と鶏の生姜炒め

shi☆chan
shi☆chan @cook_40143105

ご飯が進むサツマイモ料理。生姜たっぷりで体ポカポカです

このレシピの生い立ち
秋。子供たちの芋掘りラッシュにより増える一方のサツマイモをメインで使いたくて考えました。

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shi☆chan
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材料

3人分
  • 鶏モモ肉 250g
  • (下味)酒、醤油 各大さじ1
  • さつま芋 中1本
  • 蓮根 1節
  • 生姜 1片
  • 【合わせ調味料】
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • おろし生姜 1片分
  • 鰹節 3g(1パック)
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り下味を揉み込む

  2. 2

    さつま芋は厚さ1㎝のいちょう切りにして、レンジ600W3分。
    蓮根は厚さ5㎜のいちょう切り

  3. 3

    フライパンに油とみじん切りした生姜をいれ、火にかけ、香りがたったら鶏肉を炒める。

  4. 4

    色が変わったらさつま芋と蓮根を加え炒める

  5. 5

    蓮根が透き通ったら合わせた調味料を加え、全体に絡めて完成

コツ・ポイント

さつま芋はレンジである程度火を通しておくと均等に仕上がります

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shi☆chan
shi☆chan @cook_40143105
2016/10/20 23:19に公開

このレシピのキーワード

炒めもの さつま芋 れんこん 鶏もも肉 かつお節 酒 しょうが

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