圧力鍋で簡単♪豚の角煮

幸ばぁちゃん
幸ばぁちゃん @cook_40037808

圧力鍋で簡単に出来る角煮です☆
このレシピの生い立ち
美味しい角煮が食べたくて、色々ためしてみて辿り着きました♪

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材料

4~5人分
  1. 豚バラかたまり肉 500g
  2. A 生姜 1片
  3.   酒 50g
  4.   水 1ℓ
  5. 玉ねぎ 1個
  6. B 濃口しょうゆ 50g
  7.   みりん 50g
  8.   酒 50g
  9.   赤味噌 30g
  10.   黒砂糖 27g
  11. ねぎ 好みで

作り方

  1. 1

    豚バラは好みの大きさに切り、Aで15分ほど下茹でする。

  2. 2

    玉ねぎはくし切りにする。

  3. 3

    圧力鍋に①と玉ねぎ、Bの調味料を入れて蓋をし、強火にかける。

  4. 4

    圧がかかったら弱火にして10分煮込み、圧が下がるまで放置する。

  5. 5

    蓋をあけ、強火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。

  6. 6

    好みで小口切りにしたネギを散らす。

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レシピ作者

幸ばぁちゃん
幸ばぁちゃん @cook_40037808
に公開
9人の孫が居る、59歳のおばあちゃんです。ブログ「娘に伝えたいレシピ☆2」でもレシピの紹介をしています。http://blog..livedoor.jp/rio_u_u_218-one/
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