圧力鍋で豚角煮
圧力鍋があれば、お箸で切れる豚角煮の出来上がり!
このレシピの生い立ち
家族全員が角煮が大好きなんです!
我が家は一キロはペロリと行きます!
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家族全員が角煮が大好きなんです!
我が家は一キロはペロリと行きます!
豚バラ固まりを食べやすい大きさに切る。
圧力鍋に水を入れ、豚バラ肉を茹でる。
面倒くさい人は飛ばしても。
余分な油が落ち、くどくない角煮が出来ます。
表面が白くなったらザルにあげ、新たに水を200mlほど入れ 先ほどの豚バラと砂糖と醤油も入れ圧力鍋の蓋をする。
圧力を強めで20分
一旦圧を抜き、お肉を見ていけそうなら そのまま蓋ナシで煮詰めて下さい。
お肉がまだ堅そうなら追加圧を
砂糖の代わりに蜂蜜でもいいし
すじ肉とこんにゃくでも美味しいですよ!
煮詰める時にゆで卵を入れるとボリュームのあるおかずになりますよ☆
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