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圧力鍋で豚角煮
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圧力鍋で豚角煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で豚角煮

☆すーちゃん☆
☆すーちゃん☆ @cook_40122418

圧力鍋があれば、お箸で切れる豚角煮の出来上がり!
このレシピの生い立ち
家族全員が角煮が大好きなんです!
我が家は一キロはペロリと行きます!

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☆すーちゃん☆ @cook_40122418

圧力鍋があれば、お箸で切れる豚角煮の出来上がり!
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家族全員が角煮が大好きなんです!
我が家は一キロはペロリと行きます!

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材料

4、5人分
  • 豚バラ固まり 600g
  • 砂糖 大2~3
  • 濃口醤油 50~70cc
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作り方

  1. 1

    豚バラ固まりを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    圧力鍋に水を入れ、豚バラ肉を茹でる。
    面倒くさい人は飛ばしても。
    余分な油が落ち、くどくない角煮が出来ます。

  3. 3

    表面が白くなったらザルにあげ、新たに水を200mlほど入れ 先ほどの豚バラと砂糖と醤油も入れ圧力鍋の蓋をする。

  4. 4

    圧力を強めで20分
    一旦圧を抜き、お肉を見ていけそうなら そのまま蓋ナシで煮詰めて下さい。
    お肉がまだ堅そうなら追加圧を

コツ・ポイント

砂糖の代わりに蜂蜜でもいいし
すじ肉とこんにゃくでも美味しいですよ!

煮詰める時にゆで卵を入れるとボリュームのあるおかずになりますよ☆

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☆すーちゃん☆
☆すーちゃん☆ @cook_40122418
2014/02/10 10:39に公開
☆すーちゃん☆です。大家族7人分の晩御飯を仕切ってます。家族が喜ぶメニューをみんなにも作ってほしいな(*´∀`)
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このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり

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