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マッシュルームのスペイン風
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マッシュルームのスペイン風-レシピのメイン写真

マッシュルームのスペイン風

♪はな♪
♪はな♪ @cook_40016200

マッシュルームをオリーブオイルで炒めます。
残ったスープはフランスパンにしみこませて食べるとGOOD
このレシピの生い立ち
勤めていた若かりし頃、スペイン料理を食べに行きハマったのが、オリーブオイルでマッシュルームを煮たものでした。
それを我が家でアレンジして再現したものです。

マッシュルームをオリーブオイルで炒めます。
残ったスープはフランスパンにしみこませて食べるとGOOD
このレシピの生い立ち
勤めていた若かりし頃、スペイン料理を食べに行きハマったのが、オリーブオイルでマッシュルームを煮たものでした。
それを我が家でアレンジして再現したものです。

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マッシュルームのスペイン風

♪はな♪
♪はな♪ @cook_40016200

マッシュルームをオリーブオイルで炒めます。
残ったスープはフランスパンにしみこませて食べるとGOOD
このレシピの生い立ち
勤めていた若かりし頃、スペイン料理を食べに行きハマったのが、オリーブオイルでマッシュルームを煮たものでした。
それを我が家でアレンジして再現したものです。

マッシュルームをオリーブオイルで炒めます。
残ったスープはフランスパンにしみこませて食べるとGOOD
このレシピの生い立ち
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それを我が家でアレンジして再現したものです。

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材料

２～４人分
  • マッシュルーム 2パック
  • にんにく 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • 塩 小さじ1/2杯
  • こしょう 少々
  • 白ワイン 大さじ2杯
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    にんにくは薄切り、みじん切りにしたパセリは水にさらしてからざるなどにあげ水気をきっておく

    • マッシュルームのスペイン風作り方1写真
  2. 2

    マッシュルームは汚れた部分はキッチンペーパーなどで拭いてきれいにし、4つ割にする。

    • マッシュルームのスペイン風作り方2写真
  3. 3

    冷たいフライパンにオリーブオイルと1のにんにくの薄切りをいれて火にかける

    • マッシュルームのスペイン風作り方3写真
  4. 4

    ニンニクの良い香りがしてきたら、2のマッシュルームを入れて炒める。全体にオイルが絡んだら、塩・こしょうをふる

    • マッシュルームのスペイン風作り方4写真
  5. 5

    4にワインを入れて5分ほど煮てから、パセリを入れて出来上がり

    • マッシュルームのスペイン風作り方5写真

コツ・ポイント

できたてもおいしいですし、冷めてもおいしいので持ち寄りパーティにもいかがでしょう？
ワインを使っているのでワインとの相性もよいですよ。

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♪はな♪
♪はな♪ @cook_40016200
2012/01/14 23:17に公開
昭和57年　調理師免許取得　調理師学校は高いので国家試験受けました平成19年6月　ホームメイド協会ケーキ卒業平成19年7月　ホームメイド協会マイスター取得平成21年6月 ホームメイド協会パン 卒業平成22年3月 ホームメイド協会パスタ認定料理とお菓子作りが趣味の♪はな♪です。お菓子はデコレーションがあまり得意ではなく、簡単に出来て、焼きっぱなしのケーキが好きです。
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このレシピのキーワード

マッシュルーム にんにく

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