作り方
- 1
米は少し少なめの水分量で炊く。
- 2
◎を合わせて寿司酢をつくる。
砂糖が溶けにくいので、早めに混ぜてたまにかき混ぜてください。
- 3
米が炊けたら、寿司酢をかけて、団扇であおぎながら混ぜ、酢めしを作る。
- 4
サーモンは薄くスライスし、●を全体になじませる。
いくらは、○を混ぜ合わせる。小葱は小口切りにする。
- 5
平らところで、サーモンを使って、中央から巻きながらお花を作る。
- 6
器に、酢めしと小葱と④をのせ、いくらを花の中央にのせて出来上がり。
コツ・ポイント
お花は中央を少し高くして、クルクル巻きつけると上手に作れます。
1枚でも２～３枚でも、可愛いお花になりますよ。
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