１．鍋に牛乳と砂糖の半分を加えて、砂糖を溶かして粗熱を取っておきます。

２．別のボールを用意して、卵に砂糖の半分を加えて混ぜ、ふるった粉を加え、粉っぽくなるまで混ぜます。

３．２の中に１を少しずつ加えながら混ぜます。

４．３のクリームをこし器にかけながら１で使用した鍋に移します。

５．鍋を中火にかけて底が焦げないように休まず混ぜ続ける。
（手を止めると焦げちゃいます！！）

６．だんだんもったりとなってきますが、さらに混ぜ続けるとさらっとしたクリームになります。

９．クリームが固いので、少しずつお好みで生クリーム（牛乳）を加えながら硬さを調整します。

１０．更に混ぜ続けると、なめらかなカスタードクリームの出来上がり！！